Infos sur la Commune de Luceau

2021 Infos Communale. Cantine scolaire

Luceau. La municipalité recrute une cheffe cuisinière pour préparer les repas scolaires.

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L’adjointe Fabienne Pinçon (à dr), la cheffe cuisinière Caroline Cheux (au centre) et son adjointe Sophie Gibé. |

Pour cette nouvelle année scolaire, l’école des Lucioles de Luceau accueille 109 élèves.

Le principal changement est l’installation d’un service de restauration où les repas sont confectionnés sur place.

Fabienne Pinçon, première adjointe au maire, explique : Pour permettre la confection sur place des repas nous avons investi environ 15 000 € en matériel (une armoire positive, deux armoires négatives, une cellule de refroidissement, des armoires et ustensiles divers), en travaux de remise aux normes électriques et recruté une cheffe de cuisine : Caroline Cheux. Nous n’étions pas satisfaits tant de la qualité que de la quantité des repas que nous livrait le prestataire. Cela engendrait beaucoup de gâchis. Maintenant les repas sont confectionnés sur place par notre cheffe et son adjointe Sophie Gibé. Nous avons mis en place un service à l’assiette. Les déchets sont triés, notre objectif est de baisser leur quantité de 50 % par rapport à l’année dernière. Nous projetons d’installer un composteur ainsi que des jardinières pour les aromates ».

Le prix du repas reste inchangé

L’élue poursuit : En octobre une enquête de satisfaction sera menée auprès des enfants et à partir de janvier les élèves de CM2 participeront à l’élaboration d’un repas par mois. Toutes ces améliorations n’ont pas de répercussion sur le prix du repas qui reste à 3,33 € pour tous. Notre but est que les enfants mangent bien et soient bien. Par exemple ils disposent d’une serviette en tissu ou d’un bavoir propre tous les jours ».



25/09/2021
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